Emily vient visiter le nouveau restaurant

Pacey occupé à la cuisine était submergé de travail, il y avait beaucoup de monde aujourd'hui et exigent de surcroît. Une jeune fille entra dans le restaurant, Pacey l'aperçut en jetant un petit coup d'oeil à la salle.
Aussitôt que celle ci fut assise, un serveur aux cheveux roux et aux taches de rousseur vint à sa rencontre le menu dans les mains ainsi qu'un petit bloc note.

"Bonjours Mademoiselle, voici le menu d'aujourd'hui."

Il lui déposa le menu devant elle, et sortit un stylo de sa poche près à prendre en note sa commande. Il ajouta d'une voix légère et commercial:

"Pour ma part je vous conseille, le menu du jours. C'est une escalope de dinde arrosé de citron cuites à feu doux, accompagnés bien sûr de délicieuses frites faîtes maison salé à votre convenance..."

Le serveur inclina légèrement la tête en signe d'approbation, et nota la commande. Il reprit le menu, et s'en alla de sa démarche étudiée et à la foi désinvolte en direction des cuisines.
Il interpella le cuistot, et lui donna la commande:

"Monsieur Witter pour la table 2 cela sera un plat du jours..."

Aussitôt dit, il prit un coca dans le réfrigérateur, qu'il déposa sur un plateau et partit prendre la commande des autres clients qui affluaient.
Pacey quand à lui, faisait cuire l'escalope tout en surveillant sont assistant qui coupaient les pommes de terres en quartier. Ici tout était frais et préparer avec soin, il était donc impensable de servir des frites surgelés. Cela prenait un peu de temps mais les repas étaient toujours admirablement bon et bien présenter.
Une fois le plat préparer il le posa sur la plateau que le serveur avait déjà remplit, et s'en alla porter la commande. Il était dans son habitude d"aider un maximum le personnel, et de faire la causette aux clients histoire d'avoir un avis différent, et de faire de nouvelle rencontre.
Une fois dans la salle, il haussa la tête pour rendre le bonjours de quelques clients habitués des lieux et vint déposer le menu devant Emilly.

"Voici votre escalope Mademoiselle, avec un coca. Souhaitez vous autres choses?"


Pacey contrairement au serveur d'un peu plus tôt souriait gentiment, il n'y avait aucune suffisance dans son attitude il était vrai et très sympathique ce qui lui attirait de plus de plus de clientèle. On lui faisait confiance et on se régalait de ses talents culinaires.

"Très bien..."

Il lui adressa un sourire poli, avant de s'éclipser discrètement au dehors de la salle. Une fois à l'extérieur, il s'asseye sur un banc et se mit à contempler le ciel bleu recouvert d'étoiles plus éclatantes les unes que les autres.
Toute cette splendeurs le laissait sans voix, ces derniers temps tout lui réussissait... Autant sa relation idyllique avec Joey, que son restaurant qui connaissait un succès retentissant.
Une de ces serveuse sortit elle aussi du restaurant...
Elle tira de sa poche un paquet de cigarette et se mit à fumer, n'ayant pas encore aperçut Pacey elle se mit à fredonner une petite mélodie.
Pacey le sourire aux lèvres ne lui fit pas remarquer sa présence et reporta son attention sur le ciel étoilé.
Quelques temps après il jeta un bref coup d'oeil à la salle presque pleine. Son attention fut retenue sur la jeune fille qu'il avait servit un peu plus tôt. Elle était toute seule...
Pacey s'était attendu à ce que d'un moment à l'autre un galant vienne s'assoire près d'elle ou même une amie, voir un proche...
Etrange...
Il se réprimanda intérieurement, était il possible d'être aussi curieux? Cela ne le regardait absolument pas!
Il repartit en direction de la cuisine, traversant la salle à grand pas.

Pacey vint apporter l'addition comme prévus à la très jeune demoiselle, la note n'était pas très salé on connaissait le restaurant de Pacey comme excellant en cuisine et très peu cher.
Le sourire aux lèvres, il vint déposer le ticket sur la table de la jeune fille.

"Voilà, mistinguette. J'espère que vous avez apprécié?"

Il espérait qu'elle ne soit pas offusquer par le ton peut être un peu trop personnel, mais il n'avait jamais fait à ses clients beaucoup de...bref il les traitaient tous comme des amis.

Emily fit un large sourire en voyant arriver le chef du restaurant, elle s'empressa de le féliciter pour son travail. Ce répas était plus que délicieux et quand elle vit la note, Emily fut quelque peu surprise que se soit si bon et peu cher. Celà l'arrangeait bien aussi, il fait dire qu'elle ne roule pas sur l'or non plus...
Puis quand il l'appella "mistinguette" elle ne put s'empecher de rire légèrement, celà ne l'a dérangeait pas du tout. Elle était beaucoup plus jeune que lui.

"Ah oui j'ai énormément apprécier et justement je vous attendais pour vous féliciter. Ce repas était merveilleux, c'est la première fois que je viens ici et sans doute pas la dernière. Au passage je vous ferrais de la pub auprès de mes amis et de ma famille." Dit elle toujours le sourire au lèvres. "Je suis sur que votre nouveau restaurant va faire un malheur !"

Puis elle déposa l'argent dans la petite soucoupe déposer sur sa table.

"Merci beaucoup heureux que cela vous ai plut, vous serez toujours la bienvenue ici."

Il lui fait un petit clin d'oeil pour appuyer ses dires, avant de repartir en direction de la cuisine avec les plats encombrants disposer sur le plateau.
La journée avait été assez longue, une fois décharger des plats, il s'asseya quelques instants sur une chaise qui trainait par là. Il sorta son téléphone portable de sa poch et il composa rapidement le numéro de Joey et attendit quelques sonneries en espérant qu'elle réponde à cet appel tardif...
Pas de chance répondeur, Pacey raccrocha. Se releva et se mit à faire la vaisselle, le plongeur était déborder et lui même avait commencer comme ça alors il s'avait ce que cela faisait.